慧玲的部落格

臺東縣成功鎮新港漁港為台灣東岸最大的漁港，每年十月以後至農曆春節前後捕獲之黑皮旗魚、紅肉旗魚、白皮旗魚及劍旗魚其油脂含量最高，魚肥壯碩，肌肉肥厚無刺，除適合生魚片處理外，也可以烹調成各種不同菜式及口味，口感一級棒，現在吃旗魚最對時了。
臺東縣政府農業處指出，今年旗魚類之捕獲量已達594公噸，鮪魚也捕獲564公噸，要吃最新鮮甜美的太平洋海味，現在正是時候。台東縣成功鎮新港漁港每天下午進港當日現捕漁獲，每年10月下旬到12月，都吸引許多愛吃旗魚的饕客前往大飽口福。
旗魚類為具高蛋白之魚類，魚肉富含優質的蛋白質與高度的多元不飽和脂肪酸，其含量為魚類之冠，為高蛋白、低脂肪、低熱量之健康水產食品，並含大量的EPA為人體腦部所需的重要養分及DHA具抗凝血功能，可防止心肌梗塞及血栓。

台東縣長黃健庭歡迎遊客到台東成功享受秋冬溫暖的陽光，欣賞自然生態美景的同時，不要忘了品嚐旗魚美食。

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