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調味料: 米酒.醬油.番茄醬.高湯
鹽.糖
材料: 薑.蔥.紅蘿蔔
吳郭魚
步驟~~
1. 先將吳郭魚大火將表面煎香. 轉小火煎熟即可.
2. 依序放入 薑.紅蘿蔔.蔥白 . 調味料.
3. 轉大火等湯汁收乾入味.最後放 蔥段.熄火即可.
貼心提示:
1. 第一次烹調的朋友. 都會怕魚皮跟鍋子太熟.
依我個人的經驗.記得先熱油鍋再放魚稍待一會~~
先不要急著翻面.等到搖動鍋時.魚會跟著鍋移動.就可以翻面了!!
2. 怕手忙腳亂的朋友.可先將調味料放入碗中.在一次放入也可以喔!!
3. 想換個口味. 加入豆瓣醬. 也很可口喔!!
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